Ukiseljeni češnjak može se konzumirati direktno iz staklenke, koristiti u salati ili za sve prave gurmane, koristiti kao začin mesu. Kiseliti češnjak vrlo je jednostavno, a rezultat su puno aromatičniji i bogatiji okusi, posebice ako ubacite dodatne začine.
Za ovaj recept bit će vam potrebno:
- 1 teglica oguljenih češnjeva češnjaka
- 1 i 1/4 šalice bijelog vinskog ili alkoholnog octa
- 3/4 šalice vode
- 1 čajna žlica soli
- 3-4 lovorova lista
- crni papar u zrnu
- začini (po želji): timijan, ružmarin, gorušica
Teglice dobro operite i sterilizirajte. Očistite i ogulite češnjak. Prokuhajte vodu, ocat i sol i ostavite da se ohladi. U teglicu stavite češnjak s lovorovim listom, zrnima crnog papra i začinima po svom ukusu. Kako u receptu nema konzervansa, kiseli češnjak čuvajte u hladnjaku.
