Ukiseljeni češnjak može se konzumirati direktno iz staklenke, koristiti u salati ili za sve prave gurmane, koristiti kao začin mesu. Kiseliti češnjak vrlo je jednostavno, a rezultat su puno aromatičniji i bogatiji okusi, posebice ako ubacite dodatne začine.

Za ovaj recept bit će vam potrebno:

  • 1 teglica oguljenih češnjeva češnjaka
  • 1 i 1/4 šalice bijelog vinskog ili alkoholnog octa
  • 3/4 šalice vode
  • 1 čajna žlica soli
  • 3-4 lovorova lista
  • crni papar u zrnu
  • začini (po želji): timijan, ružmarin, gorušica

Teglice dobro operite i sterilizirajte. Očistite i ogulite češnjak. Prokuhajte vodu, ocat i sol i ostavite da se ohladi. U teglicu stavite češnjak s lovorovim listom, zrnima crnog papra i začinima po svom ukusu. Kako u receptu nema konzervansa, kiseli češnjak čuvajte u hladnjaku.